Готовим вкусно

Рыба 95,
майонез 35,
желе 10,
овощи 150,
крабы или раковые шейки 10,
заправка салатная 20,
зелень.

Каждый кусок припущенной рыбы положить на металлическую лопатку или широкий нож и залить при помощи ложки полузастывшим соусом майонез с желе. Эту операцию повторять до тех пор, пока рыба не будет полностью залита соусом, причем соус майонез с желе нужно все время перемешивать, чтобы он имел однородную консистенцию и не застывал; иногда его следует немного подогреть в горячей воде.

Залитые куски рыбы уложить на противни или в другую неглубокую посуду, украсить раковыми шейками, фигурками из овощей и зеленью и слегка залить прозрачным желе. При подаче рыбу положить на смесь из овощей, заправленных соусом майонез и гарнировать с одной стороны овощами, а с другой — рубленым желе и украсить салатом. Гарнир полить салатной заправкой.