Готовим вкусно

Яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком 800,
белый соус 200,
лимонная кислота 1 или лимон 1 шт.

В белый соус добавить яично-масляный соус, соль, лимонную кислоту, хорошо перемешать лопаткой, после чего процедить.

Подается соус к вареным овощным и рыбным блюдам; используется также при изготовлении производных соусов.