Готовим вкусно


Главная Сладкие блюда Кремы Крем ванильный из сметаны

Крем ванильный из сметаны

Рецепт добавлен 08.07.2010
Сметана 25,
сахар 15,
молоко 50,
яйца 9,
желатин 2,
ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки; для сиропа: вино виноградное 5,
сахар 10,
вода 15.

Крем ванильный готовят из сметаны высшего или 1-го сорта, с содержанием жира не меньше чем 30%. Для того чтобы получить крем, необходимо сметану провернуть через марлю в кондитерский котел и поставить на холод. Одновременно приготовить яично-молочную смесь с желатином и добавить в нее ванилин. Охлажденную сметану взбить до образования густой массы и при непрерывном помешивании влить в нее яично-молочную смесь.

Приготовленный крем ванильный из сметаны немедленно разлить в формочки и охладить.

Крем ванильный из сметаны, так же как и из взбитых сливок, при подаче полить фруктово-ягодным сиропом или сиропом с десертным вином.



Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх