Готовим вкусно


Крем «карамель»

Рецепт добавлен 02.03.2010
Сахар 25,
молоко 50,
яйца 30,
масло сливочное 10,
ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки.

Яйца растереть с сахаром (2/3 нормы) и ванилином, развести холодным молоком и процедить. Из оставшегося сахара приготовить карамель. Для этого сахар насыпать на алюминиевую сковороду, добавить небольшое количество воды (только смочить сахар) и варить, периодически помешивая, до образования массы коричневого цвета. Половину готовой карамели соединить с яично-молочной смесью, а остальную равномерно разлить в порционные формочки, смазанные маслом. Затем формочки заполнить яично-молочной смесью, поставить на противень с водой и запечь в жарочном шкафу.

Крем выложить из формочки в фарфоровую вазочку или на пирожковую тарелку и подать горячим или охлажденным.



Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх