Готовим вкусно


Главная Холодные блюда Блюда из мяса и мясных продуктов Заливное из мясных продуктов, птицы

Заливное из мясных продуктов, птицы

Рецепт добавлен 16.06.2009
Курица 190,
рябчик 3/4 шт.,
куропатка 3/4 шт.,
тетерев 1/4 шт.,
фазан 1/4 шт. или мясное ассорти готовое (телятина 25,
ветчина 25,
язык 25),
желе 100,
яйца 15,
морковь 15,
огурцы 25,
помидоры 25,
горошек консервированный 15,
цветная капуста 15,
салат зеленый 15,
соус 30,
заправка салатная 25,
зелень.

В форму налить желе с расчетом, чтобы оно застыло на стенках формы слоем 1 — 1,5 см. Незастывшую часть желе слить, а застывшее на стенках формы желе украсить кусочками яйца, вареных овощей и зелени; закрепив украшения, наполнить форму тонко нарезанными кусочками домашней птицы либо дичи или ветчиной, языком, телятиной и другими продуктами, заливая каждый слой продуктов желе.

Перед подачей форму с заливным опустить на несколько секунд в теплую воду, слегка встряхнуть и выложить заливное на блюдо или в вазу. Гарнировать овощами и зеленью

Перед подачей гарнир полить салатной заправкой. К заливному из мясных продуктов, птицы отдельно подать соус хрен с уксусом.



Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх