Готовим вкусно

кофе — 50 г,
вода — 0.5 л,
желток — 3,
сахар — 100 г,
молок — 0,25 л,
ванилин — по вкусу.

Сварить кофе. Желтки растереть с сахаром в пену, постепенно залить молоком и проварить на пару до густоты, непрерывно взбивая. Охладить и смешать с охлажденным кофейным отваром. Добавить ванилин по вкусу. Заморозить до полуготовности, чтобы мороженое было полужидкое. Разложить в кремаики, сверху покрыть взбитыми с сахаром сливками.