Готовим вкусно

Масло растительное 560,
сметана 350,
яйца (желтки) 68 (4 1/2 шт.),
горчица столовая 25,
сахар 15,
перец молотый 1.

В соус майонез добавить густую сметану, сахар, соль, перец и перем;шать. Если соус недостаточно кислый, влить немного лимонной кислоты, разведенной в кипяченой воде.

Подается соус к холодным блюдам из мяса, рыбы, используется для заправки салатов и т. п.