Готовим вкусно

Капуста 40,
картофель 80,
морковь 20,
репа 20,
петрушка 10,
лук репчатый 10,
лук-порей 10,
горошек (лопаточки) 15,
фасоль (стручки) 15,
помидоры 40,
масло сливочное или маргарин сливочный 10,
зелень.

Морковь, петрушку, лук-порей и репчатый лук нашинковать соломкой и спассировать на жире. Белокочанную капусту и стручки фасоли нашинковать; стручки горошка (лопаточки), если они крупные, разрезать наискось на две-три части. Картофель нарезать брусочками или дольками, помидоры — дольками.

В кипящий бульон или воду положить капусту и довести до кипения, затем добавить нарезанные картофель и стручки фасоли. Варить суп 25—30 минут. За 5—10 минут до окончания варки положить нарезанные стручки горошка, помидоры и посолить.

В суп, приготовленный на воде, добавить молоко (200 г) или подавать суп со сметаной (10 г) и зеленью.