Готовим вкусно

Капуста 220,
свекла 20,
уксус винный 10,
перец красный молотый 1,
коренья сельдерея и петрушки 10,
зелень 10,
специи.

Небольшие вилки капусты с кочерыжкой очистить, разрезать на четыре части, ошпарить, сложить в бочонок вперемежку с вареной свеклой, кореньями и зеленью сельдерея и петрушки, стручковым перцем и лавровым листом, залить сваренным теплым рассолом, заправленным молотым перцем и уксусом. Поставить в помещение с комнатной температурой на 3 суток, затем перенести ее в холодное помещение. Подавать капусту со свеклой.