Треска, морской окунь
Рецепт добавлен 13.06.2009
Рыба 120,
овощи и специи для пряного отвара 10,
гарнир 150,
соус 50 или масло сливочное 10.
Рыбу, разделанную на филе с кожей и реберными костями или вместе с хребтовой костью, нарезать по одному куску на порцию; некрупные экземпляры рыбы, не пластуя, нарезать на куски (кругляши).
В посуду положить в один ряд куски рыбы кожей вверх, залить кипящим пряным отваром и варить их 12—15 минут.
Перед подачей вареную рыбу вынуть шумовкой из отвара, положить кожей вверх на блюдо или тарелку, рядом с рыбой уложить отварной картофель.
Рыбу полить томатным, польским или соусом каперсы или подать соус отдельно. Рыбу можно полить маслом.
Так же можно приготовить морского окуня, судака, щуку, сома, налима.
| Tweet |
Новые рецепты в RSS
