Готовим вкусно

Рыба 150,
морковь 8,
петрушка 8,
огурцы соленые 10,
грибы 10,
каперсы 5,
оливки 10,
лимон 1/10 шт.,
гарнир 100,
соус 100,
перец,
зелень.

Морковь и петрушку нарезать брусочками размером 3*30 мм и отдельно припустить до готовности. Соленые огурцы (без кожи и семян) нарезать ломтиками и сварить; так же нарезать вареные грибы, а каперсы и оливки отделить от рассола; у оливок, кроме того, вырезать косточки. Подготовленные продукты смешать, залить небольшим количеством горячего томатного соуса и хранить на мармите.

На припущенные порционные куски рыбы положить подготовленные морковь, петрушку, соленые огурцы, грибы, каперсы, оливки, а сбоку — отварной картофель. Рыбу полить томатным соусом, положить на нее ломтик лимона и посыпать зеленью.

Так же можно приготовить треску, щуку, сома, налима, камбалу, палтуса.