Готовим вкусно

Рыба 145,
картофель 150,
сухари 5,
масло сливочное или маргарин сливочный 15,
соус 150,
перец,
зелень.

Кусок филе рыбы положить на смазанную маслом сковороду или блюдо, посыпать перцем, солью и обложить ломтиками вареного или сырого картофеля, полностью закрывая рыбу, полить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть сливочным маслом или маргарином и запекать до готовности.

Подать рыбу, посыпав зеленью. Если рыба получилась недостаточно сочной, подлить на сковороду 1—2 столовые ложки бульона, поставить на плиту и дать рыбе закипеть.

Так же можно приготовить треску, щуку, сома, налима.