Готовим вкусно

Рыба 100,
мука 6,
масло топленое 8,
масло сливочное 5,
гарнир 150,
лимон 1/10 шт.,
перец,
зелень.

Подготовленные порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке, положить на сковороду с разогретым маслом и слегка обжарить с обеих сторон до образования корочки, а затем довести до готовности в жарочном шкафу.

Готовую рыбу подать политой маслом с жареным картофелем. На рыбу положить ломтик лимона и посыпать зеленью петрушки или укропом.