Готовим вкусно

Форель (мелкая) 185,
сок граната 20,
масло сливочное 5,
зелень петрушки 8,
перец.

Рыбу выпотрошить со стороны головы, не разрезая брюшка, промыть, посыпать солью, перцем, надеть на шпажку и жарить над раскаленными углями, периодически смазывая рыбу маслом. При подаче полить соком граната. На гарнир можно подать зелень или овощи.