Готовим вкусно

Рыба 155,
петрушка 5,
лук 10,
бульон 50,
вино 10,
соус белый основной 80,
яйца (желток) 1/2 шт.,
масло сливочное 15,
грибы белые или шампиньоны 30,
раковые шейки 1 шт.,
хлеб пшеничный 25 или тесто пресное слоеное 50.

Филе рыбы, нарезанное на порционные куски, припустить в небольшом количестве бульона с добавлением белого виноградного вина, лука и петрушки. Далее готовить, как кефаль в соусе белое вино.

Так же можно приготовить лососину, нельму, тайменя, форель, угря.