Готовим вкусно

Килька 75,
мука пшеничная 10,
масло подсолнечное 15,
лук репчатый 20,
гарнир 100—150.

Рыбу перебрать, отделить примеси другой рыбы, тщательно промыть в холодной воде, переложить в решето или дуршлаг и дать полностью стечь воде, затем посолить.

Подготовленную рыбу непосредственно перед жаркой запанировать в муке. Нагреть на сковороде растительное масло, поджарить в нем шинкованный репчатый лук, после чего положить запанированную в муке рыбу и жарить до готовности.

Подать с жареным или отварным картофелем, огурцами, помидорами или с квашеной капустой.

Так же можно приготовить хамсу и салаку.