Готовим вкусно

Морковь 20,
свекла 30,
картофель 35,
огурцы 25,
капуста квашеная 25,
лук зеленый 25,
салат 15,
уксус 3%-ный 15,
масло растительное 10 или заправка салатная,
или майонез 25,
соус «Южный» 5,
горчица,
перец.

Вареные картофель, свеклу и морковь нарезать тонкими ломтиками; так же нарезать огурцы Зеленый или репчатый лук нашинковать. Квашеную капусту перебрать и отжать, а если она слишком кислая, то и промыть. Заправить овощи растительным маслом, уксусом, солью, перцем, горчицей и перемешать. Винегрет можно заправить и соусом майонез с добавлением соуса «Южный» либо салатной заправкой. Летом в винегрет можно положить свежие помидоры, зеленый салат, а квашеную капусту заменить маринованной. Подать винегрет в салатнике или на тарелке, украсить листьями зеленого салата, кольцами репчатого лука или зеленым луком.