Готовим вкусно

Говядина 125,
сало топленое 10,
морковь,
лук,
сельдерей и петрушка 30,
томат-пюре 20,
мука 5,
гарнир 150,
перец,
зелень.

Тушить крупные куски говядины от задней ноги или лопатки.

На бульоне, оставшемся после тушения мяса, приготовить соус с пассированной пшеничной мукой и томатом-пюре.

При подаче нарезать мясо по 1—2 куска на порцию, полить его соусом, посыпать зеленью.

Гарнир — картофель, овощи, макаронные изделия и т. д.

Tweet