Готовим вкусно

Говядину, тушенную крупными кусками, нарезать тонкими ломтиками по 2—3 на порцию. На блюдо или порционную сковороду налить тонким слоем (¹/₄ часть нормы) луковый соус с грибами, уложить на него мясо, вокруг которого из кондитерского мешка с трубочкой выпустить густое картофельное пюре в виде шнурка толщиной 15—20 мм. Мясо залить остальным соусом, посыпать тертым сыром, смешанным с толчеными сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу. При подаче полить мясо сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки или укропом.