Готовим вкусно

Телятина 75,
хлеб пшеничный 15,
молоко 25 ,
мука пшеничная 10,
комбижир животный 7,
соус 75,
гарнир 150,
перец.

Котлетную массу разделать в виде шариков весом 10—12 г. Шарики запанировать в пшеничной муке, обжарить на сковороде или противне с жиром. После этого уложить фрикадели в коробин или сотейник в один, два или три ряда, залить соусом томатным или сметанным с луком и тушить при слабом кипении 25—30 минут.

Подать с жареным картофелем или картофельным пюре, рассыпчатой гречневой или рисовой кашей.