Готовим вкусно

Баранина (грудинка) 80,
мякоть баранины 40,
шпик 10,
сало баранье топленое или маргарин животный 2,
лук 20,
гарнир 150,
перец.

Подготовить баранью грудинку и нафаршировать ее пропущенным через мясорубку мясом баранины с добавленном рубленого пассированного лука, воды и свиного шпика, нарезанного кубиками, и жарить так же, как грудинку телятины.

При подаче нарезать по одному куску на порцию, полить мясным соком. Гарнировать рассыпчатой рисовой, гречневой, пшеничной, ячневой кашей, картофелем жареным или отварным.