Готовим вкусно

Баранина 120,
печень 20,
каша гречневая готовая 85,
яйца 15,
лук репчатый 30,
масло топленое 10,
перец.

Баранью грудинку, подготовленную, нафаршировать гречневой кашей с добавлением печени, посолить, положить на противень, полить жиром и жарить в жарочном шкафу до готовности.

Нарезать готовую грудинку по одному куску на порцию.

При подаче полить маслом, а также мясным соком.

Для фарша сырую говяжью или баранью печенку пропустить через мясорубку, посолить, добавить рубленное не очень мелко крутое яйцо, рубленый пассированный лук и смешать с готовой холодной рассыпчатой гречневой кашей.