Готовим вкусно

Баранина 80,
рис 20,
лук репчатый 15,
зелень разная 10,
виноградные или капустные листья свежие 76 или соленые 80,
мацун 50,
сахар 5,
чеснок 2 или корица по вкусу,
перец.

В подготовленные виноградные или капустные листья положить фарш и придать изделию форму колбасок. В посуду положить обваленные мясные кости, а на них толму, добавить немного бульона и припустить.

Мацун с солью и чесноком или с корицей и сахаром подать отдельно.

Для фарша мякоть баранины нарезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить вареный рис, мелко нарезанный репчатый лук, зелень, перец.