Готовим вкусно

Кабачки 100,
морковь 30,
петрушка 15,
лук репчатый 15,
капуста свежая 30,
масло растительное 10,
маринад 75,
перец,
зелень.

Кабачки, очищенные от кожи, нарезать кружками, вырезать середину и на 5 минут погрузить в кипящую воду. Подготовленные кабачки наполнить фаршем, положить в мелкий сотейник или сковороду, залить маринадом из овощей с томатом и тушить в жарочном шкафу 20—25 минут. Подать кабачки холодными, посыпав зеленью.

Для фарша морковь и петрушку нарезать мелкой соломкой или кубиками, лук нарубить и все это спассировать на растительном масле, добавить мелко нарезанную капусту, перец и тушить до полуготовности.