Готовим вкусно


Главная Блюда из птицы Куры Курица, припущенная с белым виноградным вином

Курица, припущенная с белым виноградным вином

Рецепт добавлен 04.03.2010
Курица 170,
петрушка и сельдерей 6,
пастернак 10,
лук репчатый 4,
шампиньоны 40,
белое виноградное вино 10,
гарнир 150,
соус 75.

В посуду положить нарезанные петрушку, сельдерей, пастернак и лук, на них поместить сырую птицу, добавить бульон, сваренный из костей кур, кролика или телятины, отвар от шампиньонов, белое виноградное вино и соль. Жидкость должна покрывать птицу на 1/3 или 1/4 высоты, в зависимости от возраста птицы.

Припускать птицу в закрытой посуде. На бульоне, в котором припускалась птица, приготовить паровой соус.

При подаче курицу нарезать на порции, положить на блюдо и полить соусом. На гарнир можно подать припущенный рис или стручки фасоли.

Так же можно приготовить цыпленка.



Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх