Готовим вкусно

Филе куриное 85,
шампиньоны 15,
хлеб пшеничный 30,
масло сливочное 10,
соус 75,
гарнир 100— 150.

Подготовленное куриное филе положить в смазанный маслом сотейник, налить немного бульона (10—15 г), можно> полить филе несколькими каплями лимонного сока, посолить, добавить шампиньоны, нарезанные ломтиками, накрыть посуду крышкой и припускать.

На ломтик поджаренного хлеба, уложенного на блюдо или тарелку, положить филе, а на него шампиньоны и все залить паровым соусом, приготовленным на бульоне, в котором припускалась птица.

На гарнир подать рассыпчатый рис, стручки фасоли или лапшу домашнюю, заправленную маслом.

Так же можно приготовить филе из дичи.