Готовим вкусно

Филе куриное 85,
яйца 10,
масло сливочное 20,
гарнир 150.

Зачищенное и посыпанное солью куриное филе смочить в сыром яйце, быстро положить на сковороду с разогретым жиром и сейчас же, не давая стечь яйцу, филе перевернуть и дожарить на слабом огне до готовности.

При подаче бризоль полить маслом и подать со сложным овощным гарниром.