Готовим вкусно

Фазан 94,
белая панировка 20,
яйца 8,
масло сливочное 20,
картофель жареный 100,
апельсин 1/6 шт.,
перец,
зелень.

Мясо фазана пропустить через мясорубку. Из массы сформовать изделия, посыпать солью, перцем, смочить их в яйце и запанировать в белой панировке, придав овальную форму. Обжарить с маслом на сковороде.

При подаче шницель положить на блюдо и гарнировать жареным картофелем. На шницель положить 1—2 кружочка апельсина без кожицы. Украсить веточкой зелени петрушки.