Готовим вкусно

Баклажаны 250,
масло подсолнечное 35,
мука 10,
лук репчатый 50,
перец.

Подготовленные баклажаны нарезать кружками толщиной 1—2 см, посыпать солью, перцем, положить в один ряд на сковороду с горячим жиром и обжарить обе стороны до образования румяной корочки. На кусочки баклажанов положить изжаренный в жире лук и полить маслом.

Баклажаны можно приготовить с жареными помидорами (75 г) или свежими грибами (75 г), добавив чеснок и пряную зелень.