Готовим вкусно

Баклажаны 200,
шампиньоны 50,
масло сливочное 25,
соус 50,
сухари молотые 5,
чеснок 2,
перец.

Баклажаны очистить, разрезать пополам. Из середины вырезать часть мякоти. Посолить и дать полежать 30 минут, чтобы выделился сок, затем запанировать в муке и поджарить. Вынутую из баклажанов мякоть нарубить, смешать с рублеными шампиньонами и поджарить. Заправить солью, перцем, растертым чесноком.

Подготовленные баклажаны наполнить фаршем, посыпать молотыми сухарями, полить растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу.

Подать с красным соусом.