Готовим вкусно

Картофель 100,
капуста 50,
морковь 50,
репа 25,
лук 30,
яйца 1/2 шт.,
масло топленое или маргарин 20,
сыр 5,
сухари молотые 5,
сметана 30 или соус сметанный 50,
перец.

Морковь, репу, капусту, нарезанные соломкой, припустить в небольшом количестве жидкости и жира. Нарезанный лук спассировать. Одновременно сварить картофель и протереть его через протирочную машину или пропустить через мясорубку. Овощи и лук смешать с картофельным пюре, добавить яйца, соль, перец. Уложить ровным слоем на смазанный жиром и посыпанный молотыми сухарями противень или сковороду. Посыпать тертым сыром или сухарями, смешанными с сыром, и запечь.

Готовую запеканку нарезать на порции и подать со сметаной или сметанным соусом.