Готовим вкусно

АЙРАН — молочный напиток у народов Северного Кавказа и Азербайджана. Приготавливается из катыка (йогурта), разведенного на треть холодной кипяченой водой. Айран – нестойкий напиток, имеет тенденцию быстро отторгать воду. Поэтому, во-первых, его постоянно взбалтывают и держат все время на льду или в погребе сразу же после приготовления. Во-вторых, стараются использовать в течение суток. В-третьих, перед разведением водой катык отцеживают от сыворотки, чтобы айран был "ровным".

Другие определения на букву «А»:
— Акветта
— Амбигю
— Амброзия
— Аннорария
— Антре
— Антрекот
— Антреме
— Анчоусы
— Аперитив
— Аппетит