Готовим вкусно

БОРЩОК — блюдо русской и украинской кухни, отличающееся от борща тем, что предназначено для постного стола. Борщок готовится на бульоне из сухих белых грибов. В его состав входят свекольная ботва, репа, капуста, яблоки, кабачок, лук, сельдерей, порей, петрушка, укроп, чеснок, черный перец. Подкисляется борщок лимоном, забелка – простокваша из снятого молока. Наряду со свекольной ботвой используется порой крапива, лебеда. В этом случае лимонное подкисление абсолютно необходимо.

Другие определения на букву «Б»:
— Ботанец
— Ботвинья
— Боуль
— Брез
— Бридость
— Бринчоба
— Бриошь
— Брусника
— Брынза
— Буберт