Готовим вкусно

БУТЕНЯ — русское народное блюдо, приготавливаемое в пору страды (период уборки урожая). Состоит из домашнего творога, смешанного с горячим или холодным молоком.

Особенно было характерно в XVIII – XIX вв. для быта крестьян Ярославской, Владимирской, Ивановской и Новгородской областей.

Другие определения на букву «Б»:
— Буфет
— Буше
— Быки
— Бьен-кюи