Готовим вкусно

ЦЕДРА — внешняя тонкая цветная кожица плодов цитрусовых растений, очищенная от белого рыхлого подстилающего ее слоя. Цедру снимают обычно острым ножом спиралью и затем просушивают в сухом помещении на открытой поверхности, прикрыв бумагой (для втягивания лишней влаги). После сушки смалывают цедру в порошок (или толкут) и в таком виде хранят. Применяют в основном в кондитерских изделиях и сладких блюдах.

Другие определения на букву «Ц»:
— Цедрат
— Цемарт
— Цепелинай
— Цикорий
— Цимес
— Цитронат
— Цитрусовые
— Цукаты
— Цывзы-цахтон
— Цыплята