Готовим вкусно

ЭРЕЭЛЖЕ — бурятская и монгольская печеночно-кровяная колбаса, приготавливаемая из сырой печени, крови, надпочечного жира барана, растолченных с сушеным диким луком (мангиром), чесноком, черемшой, с небольшим добавлением молока и уксуса для получения эластичной однородной смеси. Этой начинкой набивают толстую кишку и варят в течение получаса-часа.

Другие определения на букву «Э»:
— Эскалоп
— Эскарготный пинцет
— Эскарготьерка
— Эскариоль
— Эссенция
— Эстрагон
— Этикетка
— Этли-унаш
— Эчпочмак