Готовим вкусно

ЭСКАЛОП — поджаренный ломоть мягкого нежирного мяса (свинины, телятины) продолговатой формы. Эскалоп подвергают тепловой обработке без панирования его поверхности.

Рецепты приготовления эскалопа:

• Эскалоп из свинины в соусе
• Эскалоп из телятины
• Эскалоп с луком и шампиньонами

Другие определения на букву «Э»:
— Эскарготный пинцет
— Эскарготьерка
— Эскариоль
— Эссенция
— Эстрагон
— Этикетка
— Этли-унаш
— Эчпочмак