Готовим вкусно

ХРЕН — пряное растение, корень которого используется как приправа к рыбным и мясным отварным блюдам, а листья – в солении огурцов, помидоров. Для приготовления хрена как приправы хорошо очищенный и промытый корень натирают на мелкой терке, доливают чуть-чуть воды до образования кашицеобразной массы и добавляют к ней соль, сахар, лимонный сок вместе с цедрой. Вместо воды хрен можно разводить и сметаной, особенно если его употребляют сразу после приготовления, поскольку сметана смягчает его остроту.

Применять уксус при приготовлении хрена нельзя (хотя это часто практикуется). Уксус превращает его в лишенную запаха и вкуса клетчатку.

Другие определения на букву «Х»:
— Хрустики
— Хуацзея
— Хурунга
— Хуруш
— Хушан
— Хушур