Готовим вкусно


Хурунга

ХУРУНГА (хурунгэ) — бурятский напиток молочнокислого брожения, напоминающий кумыс, приготавливаемый из пахты, оставшейся от сбивания в масло коровьего молока. Заквашивают хурунгу, как и все подобные молочнокислые продукты, грибками старого напитка. При их отсутствии заквашивают пахту при помощи ржаного зерна (1 кг в холщевом мешочке), помещенного в ведро пахты на неделю, до ее скисания. Хурунга очень кислая на вкус, поэтому ее пьют, добавляя сливки.


Другие определения на букву «Х»:
Хуруш
Хушан
Хушур




Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus



^ Вверх