Готовим вкусно


Жаренье

ЖАРЕНЬЕ — один из девяти основных кулинарных процессов, приготовление любого вида пищевого сырья при помощи нагревания его в маслах или жирах в металлической посуде. Жаренье наиболее распространено в восточных кухнях: среднеазиатских, ближневосточных, арабских, китайской. В русской кухне жаренье до XVI в. фактически не применялось. Его заменяло обжигание (грилирование) и запекание, а также тушение и особенно томление.


Другие определения на букву «Ж»:
Жаренина
Жареница
Жаркое
Жаровня
Жбан
Жбень
Желатин
Желе
Желтый чай
Женуаз




Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх