Готовим вкусно

ЖАРКОЕ —  блюдо из какой-либо части животного (без разделки на куски), запеченной в духовом шкафу или в русской печи. Название связано не с термином "жаренье" а с существительным "жар", "жара", поскольку блюдо приготавливается не на плите, а в самой печи, в ее наибольшем жару.

Другие определения на букву «Ж»:
— Жаровня
— Жбан
— Жбень
— Желатин
— Желе
— Женуаз
— Жеруха
— Жигар-кебаб
— Жиго
— Жир