Жюс
ЖЮС (от франц. jus – сок) — различные подливки французской кухни ко вторым блюдам. Жюсы приготавливаются из бульонов с добавлением небольшого количества муки, масла (жира), пряностей или приправ. По своей консистенции они значительно жиже соусов и не включают яиц или крахмала.
Другие определения на букву «З»:
— Еда
— Ежегей
— Елей
— Ендова
— Ерма
— Ерофеич
— Ерш
— Забелка
— Заварное тесто
— Загибка
| Tweet |
Новые рецепты в RSS
