Готовим вкусно


Калинник

КАЛИННИК — калиновый пирог, приготавливаемый особым образом. Калину не кладут в начинку, а (предварительно высушив) размалывают в порошок, заваривают его крутым кипятком в кашицу-пюре, на котором замешивают тесто из ржаной муки (рассоложенной). Выпекают в виде толстой лепешки без начинки. Сахара не кладут, это один из самых старинных русских пирогов. Сохранился в Калужской и на юге Смоленской областей.


Другие определения на букву «К»:
Калинница
Калория
Калуфер
Калья
Кама
Камбала
Канапе
Кандирование
Каперсы
Каплун




Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх