Готовим вкусно

КАЛИННИК — калиновый пирог, приготавливаемый особым образом. Калину не кладут в начинку, а (предварительно высушив) размалывают в порошок, заваривают его крутым кипятком в кашицу-пюре, на котором замешивают тесто из ржаной муки (рассоложенной). Выпекают в виде толстой лепешки без начинки. Сахара не кладут, это один из самых старинных русских пирогов. Сохранился в Калужской и на юге Смоленской областей.

Другие определения на букву «К»:
— Калинница
— Калория
— Калья
— Кама
— Камбала
— Канапе
— Кандирование
— Каперсы
— Каплун
— Капуста