Готовим вкусно


Кандирование

КАНДИРОВАНИЕ (от итал. candire – варить в сахаре) — в широком смысле означает заниматься кондитерским искусством, производить различные операции – варить сахар и приготавливать в нем кондитерские изделия.

В узком смысле – кандировать – варить варенье или опустить в кипящий сахар и обварить в нем до получения необходимого цвета и вкуса тот или иной пищевой продукт: полуфабрикат – фрукты, тесто.


Другие определения на букву «К»:
Калория
Калуфер
Каперсы
Каплун
Капуста
Капустник
Каравай
Карамель
Караси
Карбонад




Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх