Готовим вкусно


Консоме

КОНСОМЕ (от франц. consommer – долго варить) — крепкий, сильно уваренный бульон из мяса или дичи (иногда "двойной", то есть мясной, сваренный на костном бульоне). В прошлом был характерен главным образом для французской и русской кухонь. В настоящее время консоме считаются вредными: употребление их ведет к накоплению холестерина в организме. В современном понимании консоме – крепкий и сильно посоленный бульон с пирожком.


Другие определения на букву «К»:
Калория
Калуфер
Кервель
Кмин
Колюрия
Корнеты
Котлеты
Кофе
Крахмал
Крем




Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх