Готовим вкусно


Лют

ЛЮТ — герметизация посуды, в которой приготавливается блюдо при помощи продуктов, не дающих побочных запахов и не отражающихся на вкусе его. Чаще всего для этого используется тесто.

Лют делают при приготовлении томленых блюд в духовке (например, раков по-белорусски, старинных полусупов русской кухни – тавранчук) и при дистилляции, а также при так называемых обратных супах, жидкость в которых создается к концу приготовления (уха по-горски).


Другие определения на букву «К»:
Кабачек
Кабачки
Кавардак
Казан
Казарятина
Кайла
Каймак
Какао
Калабуха
Калач




Купите хорошие семена для хорошего урожая

blog comments powered by Disqus


^ Вверх