Готовим вкусно

МАРАСКИН — плоды карликовой кустарниковой вишни, растущей в Далмации (побережье Адриатического моря в Югославии). Они почти не имеют мякоти, а лишь кожицу, обтягивающую косточку, и обладают особым запахом – вишни и горького миндаля одновременно. Используются для ароматизации различных кондитерских изделий, а также широко применяются в ликероводочной промышленности. Существует много имитаций мараскинового аромата на основе синтетических веществ, особенно распространенных в пищевой промышленности США, Германи. Настоящий мараскин применяется лишь в изделиях югославского производства.

Другие определения на букву «М»:
— Маргарин
— Маргогуселин
— Марешаль
— Маринование
— Мармелад
— Марципаны
— Маседуан
— Масла
— Маслины
— Мателот