Готовим вкусно

НАЛИВНАЯ УХА — уха из живой рыбы, в основном из стерлядей, когда молодых, только что выловленных неводом живых особей клали в котел и заливали крутым кипятком. Такое блюдо было известно только в России, приготовить его можно было только весной или зимой, когда кишечник рыбы был пуст и ее можно было не чистить.

Другие определения на букву «Н»:
— Налистники
— Налитки
— Напетта
— Напирожные украсы
— Напитки
— Наполеон
— Нардек
— Нарезка
— Нарожное
— Нарост