Напирожные украсы
НАПИРОЖНЫЕ УКРАСЫ — русское название (вплоть до середины XIX в.) различных декоративных украшений на тортах и пирожных, нанесенных на их поверхности после выпечки холодным способом: либо при помощи отдельных накладных деталей, заранее изготовленных из шоколада, сахара (карамели), безе, засахаренных или глазированных фруктов и т. п., либо при помощи кремов, варений, сбитых сливок, выдавливаемых через кондитерский шприц (мешок) и набор корнетов.
Другие определения на букву «Н»:
— Напитки
— Наполеон
— Нардек
— Нарезка
— Нарожное
— Нарост
— Настойка
— Настольник
— Настурция
— Натюризм
| Tweet |
Новые рецепты в RSS