Готовим вкусно

НЕЛЬМА — рыба семейства сиговых, одна из разновидностей белорыбицы, обитающая только в нашей стране, — в Северной Двине, реках Архангельской области, в Печоре и ее притоках, а также во всех реках Зауралья и Западной Сибири. Обладает чрезвычайно нежным вкусом в малосольном виде, имеет мякоть перламутрового цвета. Относится к деликатесам.

Свежевыловленную и сразу замороженную нельму используют также для строганины.

Другие определения на букву «Н»:
— Нероли
— Нетто
— Нигелла
— Ниоло
— Нишалло
— Новот
— Нож
— Ноки
— Норвежский суп
— Нуга